Jag tror inte nödvändigtvis att alla historiska antaganden i frågan är korrekta.
Förr i tiden talade de faktiskt aldrig om ackord. De skrev bara en bas inte och lade till t.ex. 64. Enkel organum eller basso continuo pratade om intervaller.
Nåväl, de tänkte inte alltid på "ackord" på det sätt vi tänker på dem (dvs. som samlingar av tonhöjdsklasser som kan inverteras och alla är "samma sak"). För Bach var ett C-E-G "ackord" definitivt inte detsamma som ett G-C-E-ackord med G i basen ("6/4"). I det är du verkligen rätt. Dessa enheter hade helt andra funktioner - den förra var en konsonant triad, medan den senare var en dissonant samling av anteckningar som krävde upplösning enligt specifika regler.
Det är dock en sak att erkänna att tidigare kompositörer satte en större tonvikt på intervalliska förhållanden mellan delar och på den kontrapunkt som blir resultatet. Det är dock mycket mer extremt att hävda att de aldrig tänkt på de vertikala sonoriteterna som helhet. Oavsett om de kallade dem "ackord" eller någon annan term, visste Bach vad en 6/4 bas bas representerade och hur man skulle lösa den, och han visste att den skilde sig från en 6/5 och också skilde sig från en 6/3. Han erkände sannolikt också ett betydligt större släktskap mellan en 5/3 med samma anteckningar som en 6/3, men dessa skilde sig definitivt från en 6/4 med samma anteckningar.
Det var inte bara intervallen i sig, utan de vertikala samlingarna som antog funktioner. Och kompositörer från sina allra första tangentbordskurser skulle ha spenderat inlärningsmönster av vertikala strukturer för harmonisering. (Se till exempel den välkända "Oktavens regel" som lärde ut ackordmönster för att harmonisera stigande och fallande skalor.) När de lärde sig kontrapunktmönster skulle de ha vetat att det inte bara var två röster kombinerade för att skapa vissa intervaller, men ofta interaktioner mellan tre eller ibland fyra röster som möjliggjorde vissa typer av texturer och mönster. Återigen, oavsett om du kallar dessa vertikala sonoriteter "ackord" med modern betydelse, förstod historiska kompositörer definitivt vertikala samlingar som att de hade vissa funktioner och mönster innan romerska siffror fanns.
Å andra sidan har du en bra poäng den moderna teorin som tenderar att fokusera på vertikal klassificering kan sakna mycket om hur historiska kompositörer förstod sin egen musik. Mycket harmoni utvecklades i slutändan av intervaller och melodiska interaktioner. Till och med den grundläggande autentiska kadensen, som vi kan tänka på som den typiska "harmoniska" vertikala gesten, byggdes gradvis upp av individuella rörelser av melodiska linjer över århundraden.
Det vill säga, standardtangentlinjen sjönk ofta genom skalningsgrad 2-1. I det tidigaste organum började detta harmoniseras med 7-8 melodiska mönster som introducerar en ledande ton. Vid 1300-talet kunde en annan standardröst läggas till som löste 4-5 (eller # 4-5 i en "dubbelledande tonfrekvens"). På 1400-talet tillkom en fjärde röst gradvis, och så småningom migrerade den till basen och blev 5-1 bassprånget. På 1500-talet blev 4-5-rörelsen ofta en 4-3-rörelse för att skapa en fullständig triad vid kadenser, eftersom triaden accepterades som en rimlig konsonans att sluta på (snarare än den "öppna femte" sonoriteten som allmänt betraktades som den bästa kadensen i tidigare tider).
Således utvecklades alla rösterna i standard VI-kadens utifrån intervalliska förhållanden och melodiska interaktioner. Men när denna rörelse blev ett standardmönster började kompositörer att använda dessa vertikala notsamlingar för att skapa något som liknar modern "funktionell harmoni". Man börjar se "cirkel av femtedelar" i sekvenser som i en iii-vi-ii-V-I-progression så tidigt som Palestrinas tid. Kompositörer tog de vertikala röstmönstren och använde dem för att bygga upp motpunktsmönstren jag nämnde ovan. Således, vid Bachs tid, fanns det ett helt repertoar av dessa slags mönster som kompositörer skulle ha lärt sig, och en stor del av några av dessa mönster var de vertikala sonoriteterna såväl som den kontrapunktala rörelsen.
Sammanfattningsvis förstod historiska kompositörer sannolikt harmoni mycket annorlunda än vi gör idag. Men tillbaka till de tidigaste formerna av polyfoni förstod kompositörer också att vissa typer av vertikala mönster av "ackord" kunde återanvändas under olika omständigheter. Det skulle vara mer korrekt att säga att historiska kompositörer baserade sin "harmoni" både på vertikala strukturer och på horisontell rörelse, och det horisontella elementet var sannolikt av mycket större betydelse för dem än vad det ofta lärs ut idag. Det började verkligen förändras markant under 1800-talet.
För ett sista exempel kommer jag ihåg en fascinerande artikel för några år sedan om kadenser i Mozart som visade att Mozart tydligt fortfarande tänkte på kadenser som samlingar av enskilda röster som löste sig på speciella sätt snarare än som rent vertikala strukturer. Detta är uppenbart på grund av hur Mozart behandlar kadensar med den gamla karakteristiska upphängningsdysonansen annorlunda än kadenser utan upphängningen. Suspensionen är 8-7-8-rörelsen som finns i ett starkt-svagt-starkt mönster som är gemensamt för så olika kadenser som I64-VI, ii65-VI, V65 / VVI och en V med en 4-3 upphängning som löser till I. Alla dessa har den karaktäristiska dissonanta upphängda tonicnoten som löser sig ner till ledande ton som går tillbaka till 1300-talet. Mozart behandlade dessa kadenser annorlunda - och som starkare - än, säg, en IV-V-I-kadens som saknar den traditionella upphängningen. En sådan skillnad tycks falla bort gradvis för många kompositörer under 1800-talet.
Så genom att ignorera denna historiska betoning på intervalliska och kontrapunktala förhållanden, missar vi sannolikt många detaljer om hur 1700-talets kompositörer (och tidigare) förstod sin musik. Å andra sidan är det felaktigt att säga att Mozart helt enkelt "skrev en basnod och lade till några intervaller på toppen." Mozart förstod att vertikala sonoriteter ("ackord") skapade mönster som kunde återanvändas. Och det var de mönster som teoretiker som Rameau och hans anhängare byggde teorier om funktionell harmoni på, vilket i slutändan ledde till saker som vår moderna romerska numeriska metod för analys och förståelse.