Enligt min erfarenhet beror det väldigt mycket på instrumentet.
Jag upplever samma sak på trummor som du beskriver, jag spelar mitt kit hemma och spelar sedan någon annans (som är en mycket bättre och mer utvecklad trummis än jag) och jag känner mig plötsligt mycket mer avancerat spel på sin vackra virveltrumma, skimrande cymbaler och blomstrande toms.
Att spela gitarrer är dock annorlunda. Eftersom gitarrspel är mycket mer personligt för dig måste du vänja dig vid känslan på instrumentet, eftersom du har mycket mer exakt kontakt med det. Därför kan övning på olika instrument ha en effekt på ditt spelande (eller det är vad jag har hittat).
Ta min situation. Jag uppskattar att akustiska och elektriska gitarrer inte är detsamma, både stilistiskt och musikaliskt, men de olika instrumentens olika känsla och inställning hjälper mig att illustrera min poäng. Jag har en akustik i mitt rum och spelar elektriskt när jag har tid, i skjulet utanför (slutar att min familj klagar). Min akustik är en Yamaha, med tunga strängar och en måttligt hög action. Min elektriska har en mycket lägre verkan, med lättare D'addarios. Jag spelar min akustik när jag befinner mig i en lös ände i mitt rum och tränar solo, knepiga låtar och riff på det (ofta sådana som har skrivits för en elektrisk). Jag dem spelar dem på min Tele och tycker att jag har mycket svårare att spela dem i rätt hastighet utan misstag.
Jag lägger ner detta på att fingrarna används för att applicera mer tryck och fasthet på strängarna på min akustik; när jag övergår till el, krävs det inte lika mycket tryck och fasthet, därför glider mina fingrar och jag känner mig spänd när jag spelar.
Som ett resultat undersöker jag för närvarande att köpa en semi-ihålig kroppsgitarr och passa tyngre strängar för att ge den mer känslan av en akustisk.
När det gäller din ursprungliga fråga tror jag att det går från ett dåligt instrument till ett bra är att gå från ett bra till ett dåligt. Att lära sig svårt innebär att du måste utveckla vanor för att kunna spela det bra, vilket kanske inte går över till ett bättre inställningsinstrument så bra.
Jag hittar på bas, det är någonstans däremellan , Jag kan spela andra människors instrument bra, men jag föredrar att spela mitt eget, känna mig mycket mer hemma och därför blir mitt spel bättre. Som Stephen säger är det ditt barn.
För på gitarrer finns det så många saker som kan variera; action, strängmätare, greppbrädakänsla, nackradie, strängavstånd, därför när du bestämmer dig för en viss kombination, måste du ta itu med att anpassa dig till en annan kombination samt att spela dina saker på det nya instrumentet Därför kommer ditt spelande att förändras (och i mitt fall drabbas!).
Okej, uppsats över, bara en samling av mina tankar, eftersom jag överväger det här ämnet mycket mer nyligen på grund av mina nuvarande gitarrplaner som jag nämnde. Tack för att du lyssnade!